Menu & Lunch

 

LUNCH TOUT LES MIDI 50,00€

Tonno Vitellato

La pasta della nonna

Dolce

* les lunchs sont servis par table complète

*

MENU DEGUSTATION 85,00€

Bocconcini

   Uovo 63° biologico al porcini e pancetta

Straccetti di pasta al doppio burro, passata di verdura amara

Merluzzo Trevisano tardivo, olive taggiasche e puré di carciofi

Sorbetto di stagione

Torta al limone e meringa

 

**

MENU DECOUVERTE 115,00€

Bocconcini

Uovo 63° biologico al porcini e pancetta

Capesante, fregola al corallo, chips et sorbetto di porri

Pasticcio di lasagna al ragu di volatile e cannella

   Filetto di sogliola, emulsione mele del trentino e aglio,peperoncino dolce alle bietole

Straccoto di Stinco di vitello disossato e il suo midollo con verdurine,

patata morbida allo zafferano

Sorbetto di stagione

Cannolo Siciliano

 

***

Les menus sont servis par tables complètes