Menu & Lunch

LUNCH DU MARCHE EN 3 SERVICES

* les lunchs sont servis par table complète le midi *

Season lunch in 3 services served by full table

Bocconcini

Battuta di Fassona, tartufo nero

Capesante, funghi di bosco

Pasticcio al ragu di lepre, Pecorino Romano

Filetto di branzino, crosta di pizzaiola e pomodoro

Pre dessert

Formaggi o dolce

Dégustation de vin / Wine pairings 45€
Verre de vin de dessert / Glass of dessert wine 12€

Supplément truffe blanche 28 à 50€ / Adding white truffle 28 to 50€

Bocconcini

Burrata e caviale oscietre di Calvisano

L’uovo, saltato di funghetto e Pancetta

Fazzoletti, ricotta, San Daniele, crema di zucca e noci

Straccetti al doppio burro, Parmigiano, cime di rape

Triglia, couscous e verdure di stagione

Filetto di daino, sughetto di cottura al vino rosso e cacao

Pre dessert

Formaggi o dolce

Dégustation de vin / Wine pairings 55€
Verre de vin de dessert / Glass of dessert wine 12€

Supplément truffe blanche 28 à 50€ / Adding white truffle 28 to 50€

Les menus sont servis par tables complètes