Menu & Lunch

 

LUNCH TOUT LES MIDI 50,00€

LUNCH DU MARCHE EN 3 SERVICES

* les lunchs sont servis par table complète le midi *

 

MENU DEGUSTATION / TASTING MENU 110€

Bocconcini
Le rocher di Fassona, caviale, crumble, Parmigiano, nocciola
Fiore di zucchine, ricotta di bufala, stracciatella, acciughe di Cetara, pomodoro
Trofie pesto, patate, fagiolini, gamberetti grigi
Filetto d’ombrina, coltelli, vongole, alghe, acqua pazza
Formaggi o dolce

Dégustation de vin / Wine pairings 45€
Verre de vin de dessert / Glass of dessert wine 12€

 

 

MENU DECOUVERTE / DISCOVERY MENU 135€

Bocconcini
‘Questa non e una Caprese, Burrata, sorbetto di pomodoro, olio al basilico
Fiore di zucchine, ricotta di bufala, stracciatella, acciughe di Cetara, pomodoro
Fazzoletti, ricotta, prosciutto cotto, burro di salvia
Tagliolini brodo ‘nduja, calamaretti, nero di seppia
Filetto di rombo il suo brodo, verdurine
Filetto di agnello, crosta d’erbe, salsa di spezie alla grappa, crema di carciofi
Formaggi o dolce

Dégustation de vin / Wine pairings 55€
Verre de vin de dessert / Glass of dessert wine 12€

 

Les menus sont servis par tables complètes