Menu & Lunch
LUNCH TOUT LES MIDI 50,00€
LUNCH DU MARCHE EN 3 SERVICES
* les lunchs sont servis par table complète le midi *
Season lunch in 3 services served by full table
MENU DEGUSTATION / TASTING MENU 110€
Bocconcini
Battuta di Fassona, tartufo bianco
Capesante, saltato di porcini
Papardelle al ragu di lepre, Pecorino
Filetto di sogliola, burro al bergamotto, declinazione di cavoli
Formaggi o dolce
Dégustation de vin / Wine pairings 45€
Verre de vin de dessert / Glass of dessert wine 12€
Supplément truffe blanche 30€ / Adding white truffle 30€
MENU DECOUVERTE / DISCOVERY MENU 135€
Bocconcini
Burrata e caviale oscietre di Calvisano
L’uovo, saltato di funghetto e Pancetta
Fazzoletti, ricotta, San Daniele, crema di zucca e noci
Straccetti al doppio burro, Parmigiano, cime di rape
Triglia, couscous e verdure di stagione
Filetto di daino, sughetto di cottura al vino rosso e cacao, castagne, zucca
Formaggi o dolce
Dégustation de vin / Wine pairings 55€
Verre de vin de dessert / Glass of dessert wine 12€
Supplément truffe blanche 30€ / Adding white truffle 30€
Les menus sont servis par tables complètes