Menu & Lunch

LUNCH DU MARCHE EN 3 SERVICES

* les lunchs sont servis par table complète le midi *

Season lunch in 3 services served by full table

Bocconcini

Battuta di Fassona, tartufo bianco

Capesante, saltato di porcini

Papardelle al ragu di lepre, Pecorino

Filetto di sogliola, burro al bergamotto, declinazione di cavoli

Formaggi o dolce

Dégustation de vin / Wine pairings 45€
Verre de vin de dessert / Glass of dessert wine 12€

Supplément truffe blanche 30€ / Adding white truffle 30€

Bocconcini

Burrata e caviale oscietre di Calvisano

L’uovo, saltato di funghetto e Pancetta

Fazzoletti, ricotta, San Daniele, crema di zucca e noci

Straccetti al doppio burro, Parmigiano, cime di rape

Triglia, couscous e verdure di stagione

Filetto di daino, sughetto di cottura al vino rosso e cacao, castagne, zucca

Formaggi o dolce

Dégustation de vin / Wine pairings 55€
Verre de vin de dessert / Glass of dessert wine 12€

Supplément truffe blanche 30€ / Adding white truffle 30€

Les menus sont servis par tables complètes